Unser Obst wird von unseren Mitarbeitern schonend von Hand geerntet.

Der optimale Erntezeitpunkt und die anschließende Lagerung in so­ge­nann­ten ULO-Langzeitlagern (Ultra-Low-Oxygen) garantieren eine opti­male Lagerung bis zum fol­gen­den Jahr. Dies erreichen wir durch com­pu­ter­überwachte Tem­pe­raturen und genau angepasste Luft­feuchtig­keit je nach Sorte sowie die Redu­zierung des Sauerstoffgehaltes auf ein Minimum. Unsere Äpfel machen sozusagen Winterschlaf. Einen Teil dieser Lager öffnen wir für Sie alle paar Wochen, belüften den Raum mit Sauerstoff und lagern die Äpfel für den Direkt­verkauf auf unserem Wochenmarkt aus. Da­nach wird der Raum wieder ge­schlossen und der Sauerstoffge­halt wieder gesenkt.

Der Winterschlaf geht weiter…